Je ne suis pas sous Mac OS, donc j'aurais du mal à t'aider.
Mais après un peu de recherche, je me demande :
la combinaison : "commande+alt+d" ça ne va pas?
Sinon, y a un gars qui a créé un script pour la réduire/déplacer de façon à ce qu'elle soit cachée sous la barre de menu :
http://forums.macgeneration.com/mac-os-x/supprimer-le-dock-116762.html